Toruń słynie z przepysznych, pachnących miodem i przyprawami korzennymi pierników.

Dzisiaj zapraszam do odwiedzenia (Żywego) Muzeum Piernika, ul.Rabiańska 9. Tu właśnie można dowiedzieć się, jak tradycyjnie wyrabiano ten przysmak. Wchodząc do budynku przenosimy się w odległe czasy, znajdujemy się w XVI-wiecznej piekarni. Po zapoznaniu się ze składnikami i tajemną recepturą, czeladnicy po złożeniu przysięgi mogą przystąpić do wypieku pierników.

Przesiewają mąkę, łączą z ciepłym miodem, dodają rozgniecione przyprawy, wałkują ciasto, wkładają do ozdobnych form, a następnie pieką. Wszystko odbywa się w atmosferze śmiechu i żartu. Zabawa jest tak przednia, jak wypiekane pierniki. W kolejnym pomieszczeniu możemy zobaczyć pierwsze maszyny do wyrobu ciastek oraz ich zdobienie

Dawniej pierniki wypiekane były m.in. w kształcie karet, figur, serc, rycerzy, mieszczan, a przede wszystkim „Katarzynek”, które są jednymi z najsłynniejszych pierników.

Ciekawostki związane z piernikami